Malagas matscen är bäst när du äter enkelt, lokalt och i rätt tempo. Du behöver inte boka stadens dyraste restaurang för att få en minnesvärd måltid.
Börja på marknaden
Mercado de Atarazanas är en bra introduktion till lokala råvaror. Kom före den mest intensiva lunchtiden, titta efter dagens fisk och prova några mindre rätter. Marknaden är också praktisk om du hyr lägenhet och vill köpa frukt, ost eller oliver.
Rätter att leta efter
Espetos är sardiner grillade på spett, ofta över öppen eld vid stranden. Beställ dem på en chiringuito i Pedregalejo eller El Palo. Prova även boquerones, pescaíto frito och porra antequerana. På varma dagar är den kalla mandel- och vitlökssoppan ajoblanco ett friskt alternativ.
Ät som en lokal
Lunch är ofta dagens viktigaste måltid. Välj gärna ett ställe med en kort meny, tydliga dagsrätter och gäster från området. Beställ flera mindre portioner att dela så kan du prova mer utan att måltiden blir tung.
Så undviker du turistfällorna
Var försiktig med restauranger där någon aktivt försöker få in dig från gatan och där menyn är mycket lång. Kontrollera de senaste omdömena, men lita också på vad du ser: är råvarorna synliga, byts borden ut naturligt och verkar personalen ha kontroll?
En enkel matdag
Ta kaffe och tostada på morgonen, ät en lång lunch efter sightseeing och håll kvällen flexibel med tapas. Lämna plats för en glass eller något sött från ett lokalt bageri. Det viktigaste är inte att hinna med flest restauranger, utan att välja några få ställen där du kan sitta ner och faktiskt njuta.